APPEL A CANDIDATURE POUR LE : Mastère de Recherche en « Sciences de la Nutrition »

République Tunisienne
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
Université Tunis El Manar
École Supérieure des Sciences et Techniques de la Santé de Tunis

📢 Appel à Candidature

Mastère de Recherche en Sciences de la Nutrition

Responsable : Pr Fethi Ben Slama
Coordinatrice : Dr Amira Arfaoui

📅 Période de candidature : du 01 au 20 Juillet 2026
🎓 Année Universitaire : 2026/2027

🧬 Présentation du Mastère
Le Mastère de Recherche en Sciences de la Nutrition de l’École Supérieure des Sciences et Techniques de la Santé de Tunis vise à former des spécialistes capables de comprendre les mécanismes biologiques, physiologiques et sociétaux de la nutrition humaine. Cette formation prépare les étudiants à une carrière dans la recherche scientifique, l'enseignement supérieur ainsi qu'à la poursuite d'études doctorales dans les domaines des sciences de la vie, de la santé et de la nutrition.

🎯 Objectifs du Mastère
Le programme permet de former des chercheurs capables de :

• 🥗 Maîtriser les bases physiologiques et biochimiques de la nutrition humaine.
• 📈 Développer des compétences avancées en épidémiologie nutritionnelle et santé publique.
• 📚 Analyser de manière critique les publications scientifiques.
• 🔬 Concevoir, conduire et valoriser des projets de recherche.
• 💻 Utiliser les outils statistiques et bio-informatiques appliqués à la nutrition.

🏛️ Organisation de la Formation

• 📅 Durée : 2 ans (M1 + M2).
• 🧪 Stage de recherche obligatoire en laboratoire.
• 📝 Mémoire de recherche à soutenir en fin de M2.

👨‍🎓 Profils des Candidats Admissibles

• Licence (appliquée ou nationale) en Nutrition Humaine.
• Licence (appliquée ou nationale) en Biologie Médicale.
• Licence (appliquée ou nationale) en Puériculture.
• Licence (appliquée ou nationale) en Sciences Maïeutiques (ESSTST).
• Licence (appliquée ou nationale) en Sciences Agro-alimentaires.
• Licence (appliquée ou nationale) en Sciences des Aliments.
• Diplôme d’Ingénieur de l’INAT.
• Diplôme d’Ingénieur de l’INSAT.
• Diplôme d’Ingénieur de l’ESIAT.
• Diplôme de Professeur Paramédical (PPM).
• Technicien Supérieur en Nutrition Humaine.
• Candidat étranger titulaire d'un diplôme équivalent en Nutrition ou Sciences des Aliments.

📋 Effectif Prévu et Quotas

⚠️ Remarque Importante
En cas d'absence de candidats dans les spécialités autres que la licence en Nutrition Humaine, les quotas non pourvus seront attribués aux candidats licenciés de l’ESSTST inscrits sur liste d'attente selon l'ordre de mérite.

✅ Modalités de Sélection La sélection comporte deux étapes :

1. Présélection sur dossier
2. Entretien devant un jury

📈 Score de Sélection des Licenciés

Score de sélection = Score Licence + Bonus 1 + Bonus 2

Score Licence :
Moyenne L1 + (2 × Moyenne L2) + (2 × Moyenne L3)

✅ Bonus 1 : +3 points pour les étudiants ayant validé les années de licence dans les sessions principales.
✅ Bonus 2 : +3 points pour les étudiants ayant validé l'ensemble des crédits de la licence.

📊 Conditions de Présélection

• Aucune année de redoublement durant le cursus considéré.
• Baccalauréat obtenu avec au moins la mention Assez Bien.
• Ou réorientation depuis une Faculté de Médecine, Pharmacie ou Médecine Dentaire après réussite au concours national avec mention Assez Bien.
• Ou diplôme reconnu équivalent par le Ministère de l’Enseignement Supérieur.

🎓 Cas des Diplômés Ingénieurs

Score Ingénieur = Score AEPP + Bonus 1 + Bonus 2
Score AEPP = Moyenne AEPP1 + (2 × Moyenne AEPP2) + (2 × Moyenne AEPP3)

👩‍🏫 Cas des Professeurs Paramédicaux (PPM)

Score PPM = Score diplôme + Bonus + Moyenne de la formation PPM

👨‍⚕️ Cas des Techniciens Supérieurs (TS)

Score TS = Score diplôme + Bonus

📨 Entretien et Convocation Les candidats présélectionnés seront convoqués par courrier électronique à un entretien devant un jury désigné par le comité du mastère. La liste des candidats retenus pour l'entretien sera affichée à l’ESSTST et publiée sur le site officiel de l’établissement.

⚠️ Recommandations Importantes

• ✅ La présence aux enseignements est obligatoire.
• ✅ Tout étudiant cumulant 15 % d’absences non justifiées au cours d’un semestre peut être exclu de la session principale après décision du comité du mastère.
• ✅ Toute absence non justifiée durant le premier mois du premier semestre peut entraîner le remplacement du candidat par un étudiant inscrit sur liste d’attente.
• ✅ Les candidats PPM ou Techniciens Supérieurs doivent obtenir préalablement l’accord écrit de leur institution avant toute inscription administrative.

🥗 Mastère de Recherche en Sciences de la Nutrition
Former les chercheurs de demain au service de la nutrition, de la santé publique, de la prévention des maladies et de l’innovation scientifique.

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